來(lái)源:北京商報(bào)
中國(guó)餐飲市場(chǎng)的又一個(gè)重磅收購(gòu)?fù)瓿伞?月8日,麥當(dāng)勞宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資的戰(zhàn)略合作已完成交割。新公司將運(yùn)營(yíng)和管理麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和香港的共計(jì)2740家門(mén)店。未來(lái)五年麥當(dāng)勞將在中國(guó)內(nèi)地新開(kāi)2000家門(mén)店,總門(mén)店數(shù)將超過(guò)4500家,其中45%的餐廳將位于三四線城市。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,一二線城市的餐飲市場(chǎng)趨于飽和,三四線城市是餐飲企業(yè)保持增長(zhǎng)的必爭(zhēng)之地,但要提前明確自身定位,同時(shí)做好應(yīng)對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備。出售八成股權(quán)
據(jù)了解,麥當(dāng)勞表示此次戰(zhàn)略合作已獲得中國(guó)相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn),于2017年7月31日正式完成交割。中信股份、中信資本以及凱雷投資收購(gòu)麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)20年特許經(jīng)營(yíng)權(quán),整體估值20.8億美元。其中中信股份和中信資本在新公司中將持有52%的控股權(quán),凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%和20%的股權(quán)。三家企業(yè)收購(gòu)麥當(dāng)勞中國(guó)80%的股權(quán)價(jià)格約為16億美元。新公司將成為麥當(dāng)勞在美國(guó)以外最大規(guī)模的特許經(jīng)營(yíng)商,運(yùn)營(yíng)和管理中國(guó)內(nèi)地約2500家麥當(dāng)勞餐廳以及香港的240家麥當(dāng)勞餐廳。
麥當(dāng)勞總裁兼首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克表示:“此次戰(zhàn)略合作將進(jìn)一步釋放麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的潛力。”交割完成后,新麥當(dāng)勞相比原來(lái)并沒(méi)有太大改變。麥當(dāng)勞中國(guó)公共關(guān)系副總裁許穎婷介紹,麥當(dāng)勞中國(guó)的團(tuán)隊(duì)保持不變,整個(gè)管理層將向新的董事會(huì)負(fù)責(zé),同時(shí),中信與凱雷在地產(chǎn)、金融、供應(yīng)鏈、消費(fèi)零售和科技領(lǐng)域的資源,都可以讓麥當(dāng)勞借力?!安似贩矫妫湲?dāng)勞是做漢堡快餐的企業(yè),雖然會(huì)開(kāi)發(fā)更多的本土化菜品,但不會(huì)發(fā)展中式快餐?!?/span>
對(duì)于麥當(dāng)勞出售中國(guó)業(yè)務(wù),中國(guó)社科院中國(guó)社科評(píng)價(jià)院主任荊林波認(rèn)為,麥當(dāng)勞目前在中國(guó)的盈利情況不如以前,引入中國(guó)的資本是一個(gè)很好的選擇。而對(duì)中信而言,依然可以利用麥當(dāng)勞的品牌知名度發(fā)展餐飲業(yè)務(wù)以獲利。中商商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任姚力鳴也持相似的觀點(diǎn),并且認(rèn)為這與美國(guó)企業(yè)回流也有一定關(guān)系。
三四線欲開(kāi)1100家
完成交割當(dāng)天,新麥當(dāng)勞中國(guó)也宣布了中國(guó)內(nèi)地未來(lái)五年的發(fā)展計(jì)劃,提出銷售額年均增長(zhǎng)率保持在兩位數(shù)的目標(biāo)。預(yù)計(jì)到2022年底,中國(guó)內(nèi)地麥當(dāng)勞餐廳將從2500家增加至4500家,開(kāi)設(shè)新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時(shí),約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市,超過(guò)75%的餐廳將提供外送服務(wù)。
許穎婷介紹,目前,麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地三四線城市店面的比例為35%。以未來(lái)45%的占比計(jì)算,五年內(nèi)將在三四線城市的新開(kāi)店面超過(guò)1100家。許穎婷進(jìn)一步解釋,隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及城鎮(zhèn)化水平的提高,三四線城市的中產(chǎn)階級(jí)也快速增長(zhǎng),已經(jīng)形成了一定的消費(fèi)能力。
姚力鳴則認(rèn)為:“麥當(dāng)勞在一二線城市形成了完善的供應(yīng)鏈能力,開(kāi)店的成本相對(duì)較小,但隨著房租和人力成本的提高,中式快餐發(fā)展迅速,一二線城市市場(chǎng)空間不大,吸引力不如從前。麥當(dāng)勞在美國(guó)和加拿大市場(chǎng)上有中小城市運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn),有助于該公司布局三四線。”
其實(shí),當(dāng)初麥當(dāng)勞并未將三四線城市作為發(fā)展重點(diǎn)。在2017年3月,時(shí)任中信資本創(chuàng)立人的張懿辰就表示,麥當(dāng)勞在中國(guó)與肯德基的差距就在對(duì)三四線城市的判斷失誤上,麥當(dāng)勞認(rèn)為三四線城市沒(méi)有那么強(qiáng)的消費(fèi)能力,忽略了三四線城市的發(fā)展?jié)摿?,?dǎo)致麥當(dāng)勞策略失誤。
應(yīng)對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)
在中國(guó)整體快餐業(yè)發(fā)展放緩的前提下,麥當(dāng)勞下沉店面至三四線城市是必然選擇,但將迎來(lái)對(duì)手的直接競(jìng)爭(zhēng)。麥當(dāng)勞的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯德基、德克士等快餐品牌早已在三四線城市布局多年。
2012年,肯德基宣布,將以每年新開(kāi)500家店面速度發(fā)展,并將三四線城市作為重點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示,目前,肯德基在中國(guó)已經(jīng)超過(guò)5000家門(mén)店,遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞的門(mén)店數(shù)量。另一漢堡品牌德克士也已經(jīng)在三四線城市發(fā)展多年,目前門(mén)店數(shù)量也超過(guò)2000多家,并且絕大多數(shù)分布在三四線城市,北上廣的店面數(shù)量也只有百家左右。
除此之外,荊林波也提醒,三四線城市的購(gòu)買(mǎi)力到底有多大,在一線城市的經(jīng)營(yíng)模式能否復(fù)制到三四線城市值得考慮。當(dāng)然在江浙滬等發(fā)達(dá)地區(qū)的三四線城市發(fā)展會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單,但在其他一些城市發(fā)展就要慎重?!安季秩木€城市,企業(yè)最應(yīng)該考慮的是品牌認(rèn)可度和價(jià)格定位的問(wèn)題?!币αQ坦言,現(xiàn)在一些三四線城市,特別是四線城市,一頓快餐的價(jià)格最高不能超過(guò)20元,麥當(dāng)勞要研究如何應(yīng)對(duì)。
對(duì)于以上問(wèn)題,麥當(dāng)勞也有所考慮,許穎婷就透露,麥當(dāng)勞進(jìn)入三四線城市,并不會(huì)大范圍進(jìn)入三四線城市,會(huì)在現(xiàn)有已進(jìn)入城市的基礎(chǔ)上加密布局,2022年前主要覆蓋在300個(gè)城市。